鰻苗達人David的部落格

打開您的眼.

目前認識會養殖鱸鰻苗玻璃體的業者,許多都沒有養過日本鰻苗的經驗,這些人有一個共同點就是回歸鱸鰻苗本身的狀況,因為沒有養殖日本鰻苗經驗,所以不會被經驗蒙蔽雙眼,這是個值得省思的問題.

上週朋友告知產地鰻苗訊息

印尼雙色鰻比例目前約7成以上,菲律賓目前太平洋雙色鰻約6成左右.

另有純度較純之花鰻,費用不同,提醒多注意.

雖然日本鰻苗價格較去年下跌許多,但是養殖戶仍然觀望中,所以即使價格低,搶進者仍不多,等到行情飆漲,養殖戶又再追高,用更高的代價才能買到,苗價成本高,利潤有限,但是關鍵仍取決於成鰻市場日本價格,所以養殖戶的風險也偏高.

印尼雙色鰻已經是日本市場接受的商品,鰻苗尚屬於新開發的階段,價格便宜,利潤也不少於白鰻,因此日韓企業都已到印尼建立養殖據點,台灣也有幾位先行者在印尼養殖,大陸業者加入搶苗大戰之後,預計雙色鰻苗價格行情也會持續看漲.

朋友第一次試養4000尾左右的鱸鰻苗,採用無毒無用藥的養殖方式,存活率超過99%,目前大部分都已超過10公分,預估可出貨3000多尾, 因為這批都沒有使用抗生素及藥品,入池的養成率會很好,推薦給想小量試養的買家.

另有數萬尾一個多月已馴餌完成的中苗,目前約3000尾公斤,可先預約,也是採用無毒無用藥的養殖方式培育.

著眼於長期利益,希望能提供給養殖業者品質好的玻璃體及中苗.

鱸鰻苗養殖方式為何與日本鰻苗不同,因為此種苗較敏感,表皮較脆弱,如果用定置網捕獲的,較易破皮造成細菌感染,需要處理,另外年輕人較偷懶用電的,通常都是死路一條,早死晚死而已,這是除了養殖方法因素外,容易大量死亡的主因.

引用自http://www.cdnews.com.tw/cdnews_site/docDetail.jsp?coluid=112&docid=102554104

東亞鰻魚協議會　因應鰻苗遽減

http://www.cdnews.com.tw　2013-11-29 23:18:00

日本鰻苗隨著當日捕獲量而有劇烈變動,海邊交易日金額可能差距10~20元,買不買都是一種賭注,是否有新的交易方式呢?

合理的價位落點是在哪裡呢?

海腳仔,小盤,中盤,大盤,貿易商,日本大盤,.....因為風險高,相對的價格差異變動就大,如果建立合理機制,可以縮短各方風險,價格將會穩定,

回歸到養殖戶身上,降低等待風險,沒買到,如果沒有替代方案,就要休息或是養其他魚種,但是需要轉換時間.

新的交易模式,思考中.......

隨著食品安全危機意識的升高,農業及養殖業的未來,可以說就是無毒(藥)養殖,有機產品條件不易達成,但是無毒產品,往無藥害的方向走,就是一條新路,沒有不可能,只有願不願意嘗試,散佈各地的台灣阿甘達人們,就是真正的改變力量來源,加油,台灣的阿甘達人們.

常常驚訝寶島這塊土地的人們,總有一些人願意嘗試新的東西,創造出新的視野,無藥害的農漁業,方向選定,繼續往前走就對了.

中苗的特性是,在培育期如果用藥或是抗生素,這一批苗的中長期飼養,都將脫離不了用藥及抗生素,所以認為無用藥的中苗,應該是最好的選項.

為了提高中苗的品質,技術部門測試數年,已經掌握了無用藥鰻苗的飼養技術,存活率可達7~9成,期待日後提供給客戶的中苗,能夠很快適應室外池的養殖,提高其存活率.

目前有三周大的數萬尾鱸鰻苗,皆是用無藥物養殖技術,用自體免疫力,如能度過最危險的鰻苗階段,再開放給客戶訂購.

之前的客戶回饋都很肯定,所以也持續往無用藥鰻苗這個方向前進,曾實驗在與擬指環蟲共存的情況下,要養死中苗,還真是不容易的事.

前幾日宜蘭地區已經捕獲數萬尾的日本鰻玻璃體,海邊小盤收取價格,每尾一百元,目前惜售中,因日方尚未有收購需求,所以尚未開盤.

預估成交價格不會低於去年的120元/尾. 但是如果苗價持續攀高,此產業將陷入高風險,從去年的銷量大減,可以看出消費者對價格的態度回應,將決定養殖者的下苗與否,因為缺乏穩定的契作條件,業界缺乏整合的狀況下,日本鰻鰻魚產業的縮減,已成為必然的趨勢.

另因今年預計加強走私取締,所以日方傾向日後在台灣養殖玻璃體,4/1以後再將中苗出口到日本.

台灣的機會在哪裡? 台灣比起日本,有更好的養殖玻璃體條件,養殖業也有此需求,只是要投入大筆資金,並穩定養殖技術,此點尚需有志之士完成.

提供雙色鰻中苗選項 1000尾斤 / 500尾斤 / 300尾斤

可以提高存活率,開春之後交貨入池.

需提早預訂才能準備.