鰻苗達人David的部落格

因為自己接觸鰻苗進口行業時,不久就碰到品質問題,所以後來對於品質的要求特別注意,這是個性使然,此行業有許多前輩在,後進者只能以品質跟信用取勝.

常常會碰到要便宜的買方,我倒是恭喜他們找到便宜的苗,只是結果通常不太好.鰻苗是活物,風險高利潤低,做不做對生計影響不大,只是對買方而言,動則是數十萬的投資,只能秉持推己及人之心,讓養殖業者節省一些不必要的浪費.

台灣人真的應該放棄要便宜的觀念,讓要品質的業者能好好存活下去,長期而言才能帶動整個產業的進步.

有一次進的五萬尾鰻苗,秤重時約8000~10000尾/公斤,直覺為何這批苗如此小,但因時間急迫,又是朋友主導,所以沒有深究,後來這批鰻苗陸續死亡,檢查都是餓死的,太小尾的無法搶食,讓該批的育成率接近0,出貨人知道問題點,有說要補償,只是一直沒有下文,朋友沒有追究他的出貨人朋友,那就算了,只能自認倒楣.

後來對於鰻苗,不論是台灣苗或是進口苗,都會特別注意大小.

新捕獲的鰻苗,重量約在5500~6500(一週內),比較小的,就要特別注意該批品質了.

台灣苗:特點在不定時,如要養台灣苗的朋友,要看潮水而定,有時一上來就是數萬尾,所以要先預約,到貨時間要很彈性,有時一等就是1~3個月.

菲律賓苗:特點在需要長時間中途轉運,會影響到苗的大小,相對的就是品質差異會很大,缺氧的問題也要注意.這時進口商對鰻苗的了解及儲存技術會佔關鍵性因素. 一位進口商,因儲存不當,造成上百公斤的鰻苗損失,儲存風險可見一般,不是大家所想的簡單進出口而已.

印尼苗:雖然印尼雙色鰻比率有時能高達9成,但因打包及空運時間長,容易有缺氧的問題產生,此鰻種的育成率相對較低,養殖者須審慎評估.