花鰻養殖關鍵在於苗期
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花鰻銷售價格無需擔憂，但養殖效果怎麼樣？12月15日，記者來到海南省海口市東山鎮的一個花鰻養殖場，這裡的技術人員陳先生說，養花鰻，最關鍵是種苗期。
“養花鰻，成本的三分之二都花在幼苗期間，這一環節決定了養殖的成敗。”陳先生介紹，花鰻在幼苗期間很容易染病，一發病很快就死掉。陳先生還介紹，曾經在福建還見過，投苗後成活率只有20%，虧得很慘。
陳先生的養殖場裡建造了專門標苗的設備，採用“水泥池+溫棚”的方式，購買的是6000P規格的白仔，每口池144㎡。記者在大棚裡看到，由於鰻苗密度較高，為了保證溶氧量，每一口池子裡都有一台蝦塘常見的水車式增氧機，全天連續開動。
曾經多年從事過日本鰻、歐鰻的養殖工作，經驗豐富的陳先生告訴記者，種苗養殖這一塊是花鰻養殖中技術要求最高的，很多人的成活率只有50%、甚至更低，註定是要虧本，但他這裡的種苗成活率能達到80%以上。
要做好防病，消毒是關鍵，這裡的工人說，他們平時很注重消毒工作，在幼苗早期開口時使用的紅蟲，就是按照日本鰻的養殖一樣，經過蟲體消毒等工序，而且一旦發現有幼苗異常，立即使用高錳酸鉀等藥物消毒，同時鏡檢確定病因。另外，換水也是重要的環節，這個養殖場定址的時候，就包括了地下水源，現在育苗棚裡每天都要換掉100多噸水。至於更多的細節，陳先生則拒絕透露了。
老鐘告訴記者，現在海南很多養花鰻的還是以土塘養殖為主，這個養殖場一般在幼苗長到50p規格後開始放塘，開始的密度頗高，可以達到接近5000尾/畝，隨著魚苗長大，逐步分塘，最後達到1500-2000尾/畝的規格。
花鰻在放塘以後，養殖方式幾乎完全和日本鰻一樣，最重要的階段是苗期，除了上述種種病害防治的因素外，以大多數購買種苗、只做成魚養殖的養殖戶來說，苗的品質也很關鍵。老鐘透露，種苗銷售商大批買回白仔集中養殖一段時間後，分時間段逐批、把長到1兩左右規格的苗篩出來賣給養殖戶。按照這樣的操作方式，頭1-2批篩出來，就是長速最快的苗。養殖戶如果人情關係搞得好，就能買到好的苗，如果沒有門路，買到後幾批苗，很可能就養成了“老頭鰻”。
