大陸花鰻養殖技術－鰻苗達人David的部落格

花鰻人工培育

資料來源http://www.fjjxhm.com/a/keyantixi/keyanchengguo/20130530/67.html

花鰻學名花鰻鱺，又叫鱸鰻，是鰻魚中大型的經濟魚類，在養殖中最大的個體達10多千 克，一般個體都能達到3～5千克。花鰻苗國內分佈在南海海域，白苗溯河入淡水生長育肥， 花鰻苗經人工培育養成大規格苗種，再放入池塘養成商品鰻，筆者經過多年的養殖，總結技 術介紹如下：

一、池塘的準備

養殖花鰻的池塘要求水源充足，池底平整，池面寬闊，池深要求2米以上，注水1.5米以 上，獨立的排水系統，池塘四周離池邊50釐米用網片圍住防逃，面積可大可小(一般2～10畝) ，備水車增氧機1～2台，飼料台離池邊4米左右，料台的位置因池而定。

二、花鰻池的消毒與培水

1.花鰻池的消毒

可用生石灰75～100千克/畝全池化水潑灑或用漂白粉消毒，一周後加水，如用的是河水 或庫水則在水加到位後用強氯精500克/畝?米，進行一次帶水消毒備用。

2.培水

鰻池加水消毒後5天，選擇晴天用生物有機肥配速效肥水王全池潑灑，具體的用量根據水的肥瘦而定，一般施肥後2～3天水即可達到綠而爽，當透明度達40釐米即可放苗。

三、花鰻種的放養

花鰻苗種放養的時候要試水，確保安全後方可放苗。花鰻苗種的選擇要求：體質健壯、無病、無傷、規格整齊。花鰻的放養密度可根據自身養殖條件確定，一般40尾/千克的放養 3000尾/畝，20尾/千克的放養2500尾/畝，2～10尾/千克的放養600～1000尾畝，鰻種下塘後 要及時消毒，以防機械損傷而引起的細菌感染，可選用菌毒淨、菌藻清、戊二醛、苯紮溴銨 溶液等進行消毒。

四、花鰻的飼養管理

1.飼料

目前花鰻養殖還沒有專用飼料，現在用的是日本鰻配合飼料，也有的養殖戶在飼料中配 20%小魚，以增加飼料的適口性。配合飼料分黑仔料、幼鰻料、成鰻料，一般10～20尾/千克投喂黑仔料，投飼率為2%； 1～10尾/千克投喂幼鰻料，投飼率為1.5%～2%；1尾/千克以上投喂成鰻料，投飼率為 0.8%～1.2%。根據花鰻吃料情況靈活控制投飼量。飼料中可定期添加氟爾康、克菌威、魚蟲清預防疾 病的發生，由於花鰻所投的是高蛋白飼料，可在飼料中添加一定比例的魚油，以提高飼料的 利用率，魚油的比例可根據水溫的高低添加，一般的添加量為3%～6%，飼料與水比例根據鰻 種的大小有所不同，一般料水的比例為1∶(1～1.4)。

2.飼料的投喂

花鰻投飼要堅持四定原則：

①定時，根據花鰻怕強光的特性，每天早上4-5時、晚上6-7時投喂;

②定位，固定投飼台，馴化花鰻集中攝食;

③定質，鰻魚飼料的品質，直接影響到花鰻養殖的成敗，所以一定要把好飼料品質關，黑仔料蛋白含量應達48%，幼鰻料蛋白含量應達46%，成鰻料蛋白含量應達44%;

④定量，根據花鰻種的規格、水溫、水質環境確定投喂量，注意觀察鰻魚吃食的速度，進行調整，切記不可暴食。

五、水質管理

養魚先養水，花鰻屬底層魚，對水質要求較高，一般pH值為6.5～8.5，溶氧為5毫克/升以下，氨氮為0.2毫克/升以下，亞硝酸鹽為0.05毫克/升以下。在花鰻養殖過程中，水質直接影響花鰻攝食和生長，在養殖前期土池中的水質一般比較 容易控制，隨著投餌的增多，鰻魚排泄物的積累，加上藻類過度繁殖，水體富營養化，水體 中會產生氨氮和亞硝酸鹽，如不及時採取措施，會引起花鰻的生理功能紊亂而慢性中毒，因 此在整個養殖過程中應調控水質，具體做法是定期向水中潑灑複合芽孢桿菌和水博士，通過 微生物來淨化水質。在高溫季節要適當換水，另外在池塘中適當混養花白鰱5～10尾/畝，既可增產又能控制 水質。此外，還可以在池塘中間種少量水浮蓮，不但可以吸收水中的氨氮、亞硝酸鹽，還可 以調節水質、水溫，被稱為水中空調。水中藍藻的處理：夏天溫度較高，加之高蛋白飼料容 易引起藍藻大暴發，可採用藻類平衡素或CuSO4殺滅，殺滅後及時換水，也可用底必淨解毒。

六、花鰻的分養與上市銷售

花鰻在池塘中經過5～6個月的養殖，大小分化明顯，嚴重影響小規格鰻魚的生長，因此 要及時進行分養，花鰻分養前要停食1～2天，要準備好塘口、網箱、捕撈工具等，分養前按 不同的規格放入不同的池塘，動作要求輕快，以免花鰻損傷，分養後及時用菌毒淨、菌藻清 消毒2次。當花鰻飼養個體達到1.5千克即可上市銷售，如想取得更高的經濟效益可以飼養成 3～5千克商品鰻銷售。